saya masih dengan masakan gulai tentunya menjadi pilihan yang cocok untuk lidah orang indonesia yang asikuntuk di nikmati di hari raya ataau pun di hari biasa, cita rasa yang gurih dan nikmat akan meambah semakin indahnya saat berkumpul dengan keluarga. Bagi anda yang suka masak dule berikut ini sepertiga.com akan share resep masakan gulai ikan kakap, mungkin sebelumnya sudah srare juga tentang masakan gulai Resep Gulai Kambing | Masakan Gule Indonesia Resep Memasak Gulai Kepala Ikan | Masakan padang
Segeralah pergi kepasar dan beli bahannya dan segera simak artikel berikut ini tentang bagai mana cara memasaknya
Resep Gulai ikan kakap
Bahan yang Harus kita Perlukan :
* 1 kg kepala kakap
* 1 buah kelapa, parut lalu dijadikan santan
* 2 ons kacang panjang, dipotong menjadi 3 bagian
* 2 lembar daun salam
* 1 batang serai, dimemarkan, dipotong menjadi dua bagian
* 2 biji asam kandih
* 3 lembar daun jeruk
* 1 lembar daun kunyit, dipotong kecil
* 1 siung bawang bombay yang kecil
* 1/2 buah jeruk nipis
* 500 mL air
* garam secukupnya
* bumbu penyedap secukupnya
* minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus :
* 20 biji cabe merah, dipotong kasar
* 5 siung bawang merah, dipotong kasar
* 7 siung bawang putih, dipotong kasar
* 1 sendok makan ketumbar
* 5 biji kemiri, dipotong kasar
* 2 iris jahe
* 3 cm kunyit
* seujung sendok teh, jintan
* sedikit pala
Waktunya kita masak :
1. Kepala kakap dibersihkan, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
2. Semua bahan bumbu halus dicuci bersih lalu digiling menggunakan blender hingga halus.
3. Kacang panjang, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandih dicuci bersih juga. Sisihkan.
4. Siapkan wajan besar, panaskan minyak goreng lalu tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum.
5. Masukkan air, setelah mendidih baru masukkan kepala kakap.
6. Setelah kepala kakapnya berubah warna baru masukkan santan dan kacang panjang.
7. Masukkan juga daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai dan asam kandih, aduk rata pelan-pelan.
8. Beri garam dan bumbu penyedap lalu masak hingga matang di atas api kecil.
Tips :
- Jika tidak suka dengan kacang panjang bisa diganti dengan buncis.
- Jika tidak suka dengan kacang panjang atau buncis, tidak dipakai juga tidak apa-apa.
- Jika tidak habis dalam sehari, dipanaskan di atas api kecil juga.
- Sajian lain berbahan dasar ikan kakap ala Dapur Cantik adalah Gulai Ikan Kakap dan Tauco Ikan Kakap.
Pesan : Selamat Menikmati...
semoga artikel tentang Resep Masakan Gulai Ikan Kakap | masak gulai ikan membantu anda dalam ilmu memasak gulai, saya ucapkan terima kasih semoga bermanfaat dan selalu setia saya
